这种“糖”竟然是“润肺良药”!

这种糖竟然是润肺良药!
可能是过年这几天吃得稍微油腻了一点,再加上天气干燥,阿哲从昨天开始,就时不时的咳嗽两声。
操心的老母亲不敢耽搁,雪梨银耳羹、桂花银耳冻轮着来。润润嗓子,孩子也能舒服一点。
我喜欢给孩子吃点银耳,主要还是看中了银耳多糖!
它的持水性特别好,特别是在干燥的秋冬季节,对孩子补水、补充膳食纤维都很有好处。
制作过程真的很简单,就是把各种食材放到锅里一块煮,加上点白凉粉,晾凉成冻就行了。
你们还能加点雪梨丁进去,它也是清甜的味道,口感也好。我的经验啊,比起各种甜汤,孩子还是更喜欢这种做法。
做好的银耳冻又软又弹,和果冻的感觉有点像。但是你吃的时候,它又很快得化成银耳汤,滋润了整个喉咙!
桂花银耳冻
参考月龄
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备
银耳3克/红枣30克/冰糖20克
白凉粉55克/枸杞5克/干桂花1克
以上食材仅代表制作量
操作步骤
01
银耳提前浸泡,大约10分钟左右就可以了。
*我用的是品质更好的本草银耳,只要浸泡1015分钟就可以了。如果用的是干银耳,需要提前泡发12个小时。
02
这时候来处理一下红枣,去核切丁,备用。
03
红枣丁、银耳放入锅中,加入清水。
04
煮大约20分钟左右,加入冰糖,不断搅拌让冰糖融化,这时候汤汁大约是500ml。
05
锅中加入干桂花、白凉粉和枸杞,搅拌均匀。这里白凉粉的量要根据汤汁的量来加减,在白凉粉的包装说明上都是标有比例的,你们参照那个就行。
*如果就想喝点甜汤,不用加白凉粉,直接加干桂花和枸杞,搅拌均匀,盛出来就行。
06
把甜汤倒入家里的小碗或者是模具当中,冷藏定型2小时。
07
定型好的银耳冻取出来,脱模就能吃了。如果是担心比较凉的话,可以把银耳冻常温放置一段时间,等不那么凉了,再给宝宝吃。
08
很多宝宝喝甜汤,都不喜欢吃掉里面的银耳、红枣这些食材,这样做成冻冻,反而能接受。汤汁、食材都下肚了,补水又滋润!
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