这种“糖”竟然是“润肺良药”！

这种糖竟然是润肺良药！

可能是过年这几天吃得稍微油腻了一点，再加上天气干燥，阿哲从昨天开始，就时不时的咳嗽两声。

操心的老母亲不敢耽搁，雪梨银耳羹、桂花银耳冻轮着来。润润嗓子，孩子也能舒服一点。

我喜欢给孩子吃点银耳，主要还是看中了银耳多糖！

它的持水性特别好，特别是在干燥的秋冬季节，对孩子补水、补充膳食纤维都很有好处。

制作过程真的很简单，就是把各种食材放到锅里一块煮，加上点白凉粉，晾凉成冻就行了。

你们还能加点雪梨丁进去，它也是清甜的味道，口感也好。我的经验啊，比起各种甜汤，孩子还是更喜欢这种做法。

做好的银耳冻又软又弹，和果冻的感觉有点像。但是你吃的时候，它又很快得化成银耳汤，滋润了整个喉咙！

桂花银耳冻

参考月龄

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备

银耳3克/红枣30克/冰糖20克

白凉粉55克/枸杞5克/干桂花1克

以上食材仅代表制作量

操作步骤

01

银耳提前浸泡，大约10分钟左右就可以了。

*我用的是品质更好的本草银耳，只要浸泡1015分钟就可以了。如果用的是干银耳，需要提前泡发12个小时。

02

这时候来处理一下红枣，去核切丁，备用。

03

红枣丁、银耳放入锅中，加入清水。

04

煮大约20分钟左右，加入冰糖，不断搅拌让冰糖融化，这时候汤汁大约是500ml。

05

锅中加入干桂花、白凉粉和枸杞，搅拌均匀。这里白凉粉的量要根据汤汁的量来加减，在白凉粉的包装说明上都是标有比例的，你们参照那个就行。

*如果就想喝点甜汤，不用加白凉粉，直接加干桂花和枸杞，搅拌均匀，盛出来就行。

06

把甜汤倒入家里的小碗或者是模具当中，冷藏定型2小时。

07

定型好的银耳冻取出来，脱模就能吃了。如果是担心比较凉的话，可以把银耳冻常温放置一段时间，等不那么凉了，再给宝宝吃。

08

很多宝宝喝甜汤，都不喜欢吃掉里面的银耳、红枣这些食材，这样做成冻冻，反而能接受。汤汁、食材都下肚了，补水又滋润！

TAG标签：