几道家常菜色香味俱全

几道家常菜色香味俱全

蒜苔炒鸡蛋

食材

蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、味精。

做法

1、鸡蛋打散加少许盐搅匀。蒜苔切段洗净备用。

2、锅内热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出备用。

3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐，生抽，味精。

4、把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。

玉米胡萝卜排骨汤

食材：排骨适量，新鲜山药半根、玉米、胡萝卜各一根、生姜一大块，盐、胡椒粉各少许

做法：

1.将排骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

2.把排骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

3.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。

爆炒猪肝

食材：猪肝、青红椒、葱、姜、食盐、料酒、老抽、白糖、淀粉

做法：

1、猪肝洗净后切成片加料酒、食盐、姜片、淀粉腌制15分钟；

2、锅中热油，倒入腌制好的猪肝炒至变色后盛出；

3、锅中重新热油，放入葱和姜爆香，倒入青红椒继续翻炒；

4、再加入炒好的猪肝翻炒，倒入老抽上色，出锅前加食盐和少许白糖。

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