脆李“卡脖子”难题如何解？

脆李卡脖子难题如何解？

近年来，在振兴农村经济，实现农民增收的背景下，加之产业扶持政策的落实，脆李得到快速发展，并成为地方脱贫攻坚的重要产业。诚然，脆李产业发展一直面临品质差、保鲜难、鲜果供应期短、残次果难销售等卡脖子难题，致使产品整体价格、附加值不高，果农收入不稳定。那么，如何破解脆李发展难题，实现产业高速发展呢？

冷链物流解决保鲜难题拓宽市场空间

脆李质地甜脆爽口、汁多味香、风味独特而深受不少消费者青睐，市场发展前景十分广阔。如今，脆李也已经成长为不少地方精准扶贫和乡村振兴的大产业，成为实现果农增收致富的金果果、摇钱树。据说，某地脆李种植规模近30万亩，惠及农民超过4万户10多万余人，带动贫困户超过3万人脱贫致富。

但是，脆李产业发展一直存在卡脖子难题，导致产品整体价格、附加值不高，果农收入不稳定，比如熟果遇雨裂果、落果、品质差等问题突出，残次果难销售、脆李保鲜难以及附加值不高等。

日前，某科研攻关团队在脆李新品种选育和熟期调控工作取得不俗成果，脆李采摘期由50天延长至120天，有效地攻克了落果裂果、鲜果供应期短等难题。

不仅如此，近些年，伴随着我国冷链物流行业的快速发展以及冷库、保鲜库等果蔬冷链基础设施加快完善，目前，脆李能够通过采后全程冷链贮运技术，做到果品预冷、分级、冷藏包装、冷藏快运等全程冷链贮藏、运输，不仅保障了快速新鲜抵达国内各大城市消费者手中，同时还延长了鲜果供应期，进一步拓宽市场空间，推动脆李产业高速发展。

选果机破解价值不高难题实现果农增收

为了破解附加值不高等难题，据了解，某县大力研发脆李饮品、果酒、果干、果脯等高附加值的加工产品，加快脆李深加工系列的转化，如脆李酥、脆李酱、脆李月饼，并实现量产、销售，对于解决脆李鲜果保鲜难、残次果难销售、附加值不高等难题意义重大，并且大大提高了产品附加值，增加果农收入，真正实现了产业增效、农民增收。

随着市场消费不断升级以及多样化消费需求，不仅仅鲜果受到市场欢迎，脆李深加工产品也越来越受到消费者的关注。通常来说，脆李加工少不了分级这一环，脆李通过自动化选果机按照大小、重量、酸甜度、软硬度、外观品质等特点进行挑选、分级能够满足不同消费矢仓需求，而对于剔除的难销售的残次果可用于深加工，既实现物有所值，又达到提升附加值的目的。

据一加工企业反映，如今市场对脆李的品质要求日益提高，在上市之前，会进行挑选、分级，不但可以很好地满足市场对脆李不同消费需求，而且通过专业的选果机能够剔除残次果，并且将残次果高效、准确地集中起来用于深加工，大大提高了脆李的综合利用率，减少资源浪费，也在一定程度上提升了产品附加值。

小编结语：脆李汁多味美、质地脆嫩，如今俨然成为地方群众脱贫增收的致富果，成为脱贫致富奔小康的摇钱树。与此同时，冷链物流、选果机也将持续为产业赋能添力，延长鲜果供应期，保障产品贮运新鲜品质，拓宽市场空间，促使脆李提高质量、附加值和经济效益，推动产业持续健康高速发展。

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