秋季养生怎么吃？试试它

秋季养生怎么吃？试试它秋天说到就到了，记得刚刚立秋的时候，民间都有这样的一种说法，就是秋天的时候要贴膘，意思就是秋天要让自己变得胖胖的，才能御寒，更好的度过冬天，老话虽说有道理，但是也是坑了不少想减肥的人。打着贴膘的幌子一发不可收拾的大吃大喝，然后就是看着自己浑身的肥肉懊恼不止，其实不止你一个，大家似乎都是这样的，现在社会美食花样百出，谁又能抵抗的了这美食的诱惑。在这里要告诉大家，合理安排饮食，养成良好的饮食习惯，大鱼大肉不要总吃，秋天是养生的好季节，那么秋季养生应该怎么吃呢?还是劝大家一句：大鱼大肉靠边站，试试这种蔬菜，营养健康又美味，它就是莴笋。莴笋一年之中只有两季，春季和秋季，现在的这个时候正是吃莴笋的时候，莴笋不仅具有很高的营养价值，还具有一定的药用价值莴笋中含有丰富的蛋白质和膳食纤维以及多种微量元素，具有润肠通便，促进生长，尤其是儿童，多吃莴笋对生长发育有很大的帮助。除此之外，还对高血压和心脏病也有一定的预防作用，防癌抗癌，强壮机体，是一种老少皆宜的蔬菜。莴笋的食用方法有很多，炒，凉拌都是非常美味的，口感清脆，味道鲜美，来看看莴笋炒双耳的做法吧。【菜品】：莴笋炒双耳【配料】：莴笋1根、银耳适量、木耳适量、花椒粉少许、盐适量、蚝油1勺、鸡精少许、葱1根、姜适量、蒜2瓣、小米椒1个【烹饪步骤】：1、把莴笋处理一下，去掉两头，再削掉皮，然后切成菱形块装入一个大一点的碗中。2、加入适量的清水，水中少放一点点食盐，把莴笋浸泡一下，淡盐水浸泡后的莴笋口感更好，更爽脆。3、银耳需要提前浸泡好，清水浸泡大约3个小时的时间就能完全泡开，然后去掉根部撕成小朵。4、木耳也是需要提前浸泡好的，跟银耳一样也是需要浸泡3个小时的时间，泡好后撕成小朵和银耳放在一起备用。5、葱丝、姜末、蒜末都切好了备用。6、锅中烧油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。7、莴笋泡好之后捞出来沥干水分，然后放入锅中，加入花椒粉、蚝油和盐快速翻炒均匀。8、然后把木耳和银耳放入锅中，快速翻炒，大约2分钟的时间，加入一点鸡精调味，不喜欢可以不加，然后就可以关火了。出锅装盘，撒上一点小米椒，一道营养又健康的美食莴笋炒双耳就做好了。【烹饪贴士】：1、想要莴笋的口感爽脆，就再切好之后放入淡盐水中浸泡一会，这样再炒莴笋是很脆爽的。2、炒莴笋和木耳银耳的时候一定要快速翻炒，全程大火，这样能保持莴笋的脆爽，大约翻炒2分钟就可以出锅了。3、木耳银耳都是需要提前浸泡好的，完全泡开的、了之后才能食用。

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