方便面行业止跌回暖背后的速度与激情-【资讯】
7月17日,国家统计局发布数据显示,上半年我国GDP同比增长6.9%,经济趋好态势更加明显。得益于供给侧结构性改革驱动市场价值释放,实体经济表现亮眼,其中方便面行业成功止跌回暖,上演“速度与激情”,可以视为一个利好信号。
尼尔森数据显示,2016年方便面市场销售额成长1.3%。2017年上半年,方便面销量继续保持上扬。康师傅一季度财报显示,康师傅方便面收益为58.110亿元,同比成长5.76%;统一3月份发布的2016年报显示,其方便面收益创历史新高,达到82.21亿元,较去年同期成长8.6%。
康师傅2016年针对不同年龄层和收入群体,推出了“黑白胡椒”系列、“匠汤”系列、“金汤”系列;2017年,更推出包装新颖、设计巧妙的“锅煮拉面”和DIY面系列。统一旗下高端爆款“汤达人”系列,贡献了其77.3%的方便面销售额,还推出了“韩式辣牛肉汤”和“原盅鸡汤”等新口味。今麦郎则将原来用于航天、生物医药等高科技领域的冷冻干燥技术用于方便面开发,推出了“老爸厨房·一菜一面”,通过提高色香味形等感官品质和肉菜用量,在白领阶层中圈粉无数,全年销售额增长超过20%。
此外,互联网不仅给方便面带来了网络外卖等挑战,也带来了网购渠道、线上互动和大数据分析等积极利好。越来越多的方便面企业开始加深“触网”,让消费者足不出户线上购买方便面,“让快更快”;并通过线上互动、数据反馈和大数据分析,更快地分析消费行为,了解消费者需求,提升消费服务体验,更加有的放矢地围绕消费者需求展开研发创新。
在如今这个日新月异的时代,技术的发展必将导致最终的商业变革,而商业变革最终将沉淀为商业文化。代表品质、健康、品味生活的新型方便面,正在赢得越来越多中高端消费者的认同。今天,截至2016年9月,22.5%的城市家庭购已经购买过高端方便面;月收入2万元以上的出国旅游者中,42.8%会携带方便面。虽然方便面行业仍处于修复期,但行业的认识、反思与创新仍在不断深入,未来方便面的“速度与激情”大戏,也有望更加精彩。
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