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吃火锅最好先涮什么吃火锅先涮肉还是先涮菜_[瓦罗兰#]

发布时间:2021-06-03 18:54:48 阅读: 来源:云母片厂家

导语:每年冬天都是火锅大行其道的季节。与往年有所不同,今年各种各样的新式火锅汤底层出不穷,如番茄汤底、骨头汤底、鱼头汤底等,都备受人们的

每年冬天都是火锅大行其道的季节。与往年有所不同,今年各种各样的新式火锅汤底层出不穷,如番茄汤底、骨头汤底、鱼头汤底等,都备受人们的喜爱,传统的清汤底、鸳鸯汤底则遭到冷落。但专家分析了种类众多的火锅汤底,最后得出的结论是:要想吃得营养和健康,最好还是选择清汤底。

吃火锅最好先涮什么?吃火锅先涮肉好还是先涮菜好

清汤底热量最小

同样是青菜豆腐,放在不同的火锅汤底中涮一下,它们的热量和脂肪含量就相差甚远。选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量,比如菠菜、菜心、白菜、生菜等叶类蔬菜是大家公认的低脂肪食物,当你把它放在清汤底中时,其脂肪含量只占全部营养的10%左右。但把它放在鸳鸯、猪骨等其他油分含量比较高的汤底中,其脂肪含量就会增高至74%。这是因为这类蔬菜的叶面面积较大,可以充分地吸收油分。

另外,不光是叶菜,瓜类、菇类、竹荪等蔬菜由于食物纤维比较疏松,其中藏有大量空气,也容易吸收汤底中的油分,导致整体脂肪含量增高。

先涮蔬菜再涮肉

在涮火锅的过程中,有些食物吸油,有些则是放油的。肥牛、羊肉、午餐肉、连皮的鸡肉等都会释放油分,让汤底的脂肪含量增加。

很多人涮火锅时,一上来就是大鱼大肉,先吃放油的食物,等到差不多饱了,才吃蔬菜等吸油的食物,结果把大量油分都吃进了肚子里。

要想涮火锅时吃得健康,除了选对汤底外,先涮蔬菜及淀粉质食物,把放油的肉类留到最后吃,也能大大减低脂肪的摄取量。

少点肉类食物

共有3页 123下一页一顿火锅吃两三个小时,边涮边说边饮边吃,往往不知不觉间就吃撑了,这是许多人都会碰到的状况。为了避免脂肪摄入过多,可以用低热量食物代替高热量食物。

比如各种蔬菜、鱼丸、虾丸、瘦牛肉、豆腐、豆腐皮、鱼片、蟹柳、米粉等,都属于低热量的食物;肥牛、羊肉、面筋、午餐肉、贡丸、豆腐泡、鱼皮饺、方便面等则是高热量食物,还是少吃为妙。

千万别小看这些食物之间的相互代替,比如同等重量的米粉的热量是192千卡,而方便面则是472千卡,二者足足相差280千卡,积少成多,就会让你的饮食变得越来越不健康。

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导语:家庭生活中,很多人在吃鸡蛋时都会遇到这种问题,就是敲开鸡蛋后,发现鸡蛋里面有血丝或者黑色褐色的小点,好恐怖,那么有血丝的鸡蛋能不能

家庭生活中,很多人在吃鸡蛋时都会遇到这种问题,就是敲开鸡蛋后,发现鸡蛋里面有血丝或者黑色褐色的小点,好恐怖,那么有血丝的鸡蛋能不能吃啊?鸡蛋里面有黑色或褐色的小点,能吃吗?打开新鲜鸡蛋后,为什么每次那个小白点都在上面?

1、敲开鸡蛋后发现里面有血丝,好恐怖,能不能吃啊?

答:许多人认为这种血丝是小鸡开始孵化的标志。问题是现在从市场买来的鸡蛋大多数是来自饲养场的未受精蛋,何来孵化一说呢?其实这种带有血丝的鸡蛋被称之为血斑蛋。

血斑源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上,被包裹到蛋中,就形成了血斑蛋。把鸡蛋加工煮熟,食用是没有问题的。

如果真是一枚受精卵,里面含有盘状血圈或血管状的血丝,就有可能是开始孵化的小鸡了。这种因为胚盘孵化死亡导致的带血蛋叫血圈蛋。

2、这个问题比血丝还要恐怖,里面有黑色褐色的小点哦。

答:网上很多人称这是公鸡的精子。和上一个问题一样,现在大多鸡蛋来自饲养场,可怜母鸡们一辈子可能都不知道公鸡长什么模样,产的蛋里何来精子?还有一个问题就是,鸡的精子是一种微小细胞,肉眼怎么可能看到?

就算是受精卵,也在蛋黄离开卵巢后完成受精,鸡蛋里不应看到分离的精子。

和血斑蛋类似,这种鸡蛋名为肉斑蛋,肉斑是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物,在形成蛋清的时候被包裹到鸡蛋中而形成。和血斑蛋一样,做熟了吃,对人没有影响。

一些低产的年轻母鸡会产出血斑蛋或肉斑蛋,达到产蛋高峰期后,就很少出现了。维生素缺乏、疾病或遗传因素也会导致母鸡产出血斑蛋和肉斑蛋。

3、打开新鲜鸡蛋后,为什么每次那个小白点都在上面?

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