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冷链保存购买奶制品后最好尽快饮用-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:34:40 阅读: 来源:云母片厂家

冷链保存购买奶制品后最好尽快饮用

【冷链物流产业网】随着天气越来越热,有关奶制品变质的投诉纠纷越来越多。明明还在保质期内,为啥就变质了?究其原因,主要是有些奶制品在销售或运输过程中脱离了冷链保存。对此,市消协提醒市民,购买奶制品后最好尽快饮用。

“牛奶外包装上明明写着保质期三天,可是第二天开袋就已经变味了!”市民李女士日前向消协投诉,在超市里购买的鲜牛奶,回家后放进了冰箱中,但是想要吃的时候,竟然发现奶结了块,闻起来还有发酸的味道。最终在消协的调解下,商家同意10倍赔偿。可是让李女士想不通的是,她仔细看了包装袋上的生产日期,离保质期还有一天多时间。外包装没有破损,为何牛奶却提前变质?

对此,专家表示,市民常说的鲜牛奶有不少都是巴氏杀菌奶,其生产环节需要全部在0℃—8℃低温下进行,也就是所谓的“冷链”生产,保质期一般为7天之内。不过由于条件限制,眼下一些商家,尤其是路边销售奶制品的商家很可能其奶车保温箱不具备冷藏功能,因此导致鲜牛奶会有几个小时离开“冷链”。再加上近期天热,就给奶制品在保质期内变质提供了条件。

此外,调查发现,眼下部分奶制品要求在2℃—6℃环境下保存,但在一些超市或便利店中,奶制品压根就没有放在冷柜中储存,此外还有的鲜奶长时间脱离“冷链”的情况。有的市民购买奶制品后未经冷藏,也给奶制品变质埋下了隐患。

对此,市消协提醒市民,在超市购物时应最后购买奶制品,回到家及早放入冰箱内保存。订奶户应尽量在送奶后的第一时间取奶饮用,或立即放入冰箱内冷藏,最好当天饮完。对于习惯在没有冷藏设备的小店零买的消费者,建议小心品尝,注意乳品是否变质。

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