家味美食:木耳炒鸡蛋,白萝卜焖鸭块
发布时间:2022-07-07 10:19:11
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来源:云母片厂家
家味美食:木耳炒鸡蛋,白萝卜焖鸭块
木耳炒鸡蛋
1、木耳泡发,胡萝卜和黄瓜洗净切片,鸡蛋打入碗内加少许盐,搅打均匀;
3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用;
4、油锅烧热,加入胡萝卜炒均匀,加入木耳和黄瓜翻炒;
5、倒入鸡蛋块,炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。
白萝卜焖鸭块
食材:鸭肉、白萝卜、青椒、红椒、八角、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐
步骤
1.准备好食材并洗净切好
2.热锅把鸭皮脂肪放入锅里,小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油
3.鸭油都出来后,盛出鸭皮,倒入姜片蒜末八角炒香
4.倒入鸭肉翻炒,倒入生抽、老抽翻炒上色
5.加入适量清水没过鸭肉,中小火慢慢烧,水开后放入白萝卜块
6.慢慢收汁,倒入青红椒翻炒即可。
洋葱大拌菜
材料:洋葱、香菜、黄瓜、炸花生米、黑木耳、蒜末、陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽
做法:1、准备适量的黑木耳,清水泡发,摘洗干净后,放入热水锅中煮熟汆烫一遍;黄瓜拍扁切段;洋葱剥去外层,把它对半切开后,纵横交错着切成小方块备用;
2、准备调料汁,把蒜头切成碎末,陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺拌匀,就调成了一小碗酸辣调料汁;
3、把所有材料放入碗里,倒入调好的调料汁拌匀,腌制一会即可食用。
白萝卜焖鸭块
食材:鸭肉、白萝卜、青椒、红椒、八角、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐
步骤
1.准备好食材并洗净切好
2.热锅把鸭皮脂肪放入锅里,小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油
3.鸭油都出来后,盛出鸭皮,倒入姜片蒜末八角炒香
4.倒入鸭肉翻炒,倒入生抽、老抽翻炒上色
5.加入适量清水没过鸭肉,中小火慢慢烧,水开后放入白萝卜块
6.慢慢收汁,倒入青红椒翻炒即可。
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