家味美食：木耳炒鸡蛋，白萝卜焖鸭块

家味美食：木耳炒鸡蛋，白萝卜焖鸭块

木耳炒鸡蛋

1、木耳泡发，胡萝卜和黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗内加少许盐，搅打均匀;

3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用;

4、油锅烧热，加入胡萝卜炒均匀，加入木耳和黄瓜翻炒;

5、倒入鸡蛋块，炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。

白萝卜焖鸭块

食材：鸭肉、白萝卜、青椒、红椒、八角、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐

步骤

1.准备好食材并洗净切好

2.热锅把鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油

3.鸭油都出来后，盛出鸭皮，倒入姜片蒜末八角炒香

4.倒入鸭肉翻炒，倒入生抽、老抽翻炒上色

5.加入适量清水没过鸭肉，中小火慢慢烧，水开后放入白萝卜块

6.慢慢收汁，倒入青红椒翻炒即可。

洋葱大拌菜

材料：洋葱、香菜、黄瓜、炸花生米、黑木耳、蒜末、陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽

做法：1、准备适量的黑木耳，清水泡发，摘洗干净后，放入热水锅中煮熟汆烫一遍；黄瓜拍扁切段；洋葱剥去外层，把它对半切开后，纵横交错着切成小方块备用；

2、准备调料汁，把蒜头切成碎末，陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺拌匀，就调成了一小碗酸辣调料汁；

3、把所有材料放入碗里，倒入调好的调料汁拌匀，腌制一会即可食用。

白萝卜焖鸭块

食材：鸭肉、白萝卜、青椒、红椒、八角、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐

步骤

1.准备好食材并洗净切好

2.热锅把鸭皮脂肪放入锅里，小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油

3.鸭油都出来后，盛出鸭皮，倒入姜片蒜末八角炒香

4.倒入鸭肉翻炒，倒入生抽、老抽翻炒上色

5.加入适量清水没过鸭肉，中小火慢慢烧，水开后放入白萝卜块

6.慢慢收汁，倒入青红椒翻炒即可。

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