【新闻】何小营让猪赛跑黄梅黑土猪肉跑出千万产业火烙草

何小营“让猪赛跑”黄梅黑土猪肉跑出千万产业

“站在风口，猪也会飞”这句话出自雷军之口，也成了全天下一句经典台词。大家都知道，雷军并不是养猪出生的，是正宗武大毕业生，金山软件公司董事长、小米创始人。

6月28日，记者在湖北省黄梅县柳林乡南北山村本源生态农业养殖基地看到千头黑猪在一条修建的跑道上，被一条狼狗在后面追击，吓得这群黑猪们“拼命奔跑”。基地负责人何小营告诉记者“这是特地为这些黑土猪修建的1500米‘跑道’，只有让猪也经常运动起来，体质才好，肉质就会嚼劲十足”“让猪回归自然生长，黑土猪肉口感自然就不一样，好产品品质会说话”他很自信地说。

从6头猪开启创业之路

何小营是南北山村土生土长的农村青年。原本他像农村其他青年一样，都外出务工，为积极响应地方政府号召回乡创业，自2011年开始，他回乡就用农家土法养猪，给猪吃的是米糠、酒糟、豆渣、苕皮等，没有任何添加剂和激素。

刚开始，何小营只有6头土猪，对养猪还一无所知的他从此走上了一条和自己较劲的崎岖之路。

何小营对这样的生活场景记忆犹新：小时候家里只养一头猪，从年头养到年尾，腊月底才屠宰。猪吃的是米糠和野草，生龙活虎，吃上一块妈妈的红烧肉，可以干下几碗米饭，那种香喷喷的感觉直叫人怀念。

在现实社会总感觉吃什么都食之无味。于是，何小营生发出这样的雄心壮志，“既然找不到放心食材，那我就自己去种养!”

他将自己做生意赚来的钱，基本上都投入到南北山的猪场建设上了。他尽管知道风险很大，但是既然下决心要做，不管有什么苦难，必须往前走。

在经过1年时间的养殖，2012年第一批黑土猪出栏走向市场，何小营找到黄梅县城，以及近邻九江的各大超市，他只提了一个要求：黑土猪肉价比那些吃饲料的只要贵1元钱!

可他得到的答复是：“不要，我们超市不进这样的猪肉!”一连几个月，他都是被拒绝，几乎没有人相信他，更别说理解了。“那时，我就差点给他们下跪了!”倔强的他对自己说，我不能就这样倒下去。

机缘巧合，他听说县城五祖大道有600平米的超市要转让，迅速意识到这是个机会，就把这家超市接了下来。有了这个平台，他可以借机推广自己的生态农业梦。

金杯银杯不如群众口碑，百姓每天排队抢购

何小营把这个超市取名叫“金三角超市”，除了日常生活用品外，主要卖自己在南北山上种植的生态菜和自己养的黑土猪肉，没想到生意却十分火爆。尤其是黑土猪肉吃的健康，肉质又好，被百姓传开了，每天超市还没有开门，门口就有许多人在排队等候，一头200多斤的黑土猪在超市里不到10点就被抢购一空。经过近6年时间，金三角超市如今在黄梅县城已经开了3家连锁，带动200多位留守妇女就业。

“每次看到这个场景，我都想掉眼泪，觉得自己所有的努力和坚持都没有白费。”何小营说：“好东西消费者都知道，这个是没办法骗人的。”

如今回头看，这6年来，他每天早上5点左右起床，开着大货车把豆渣、酒糟、米糠、菜杂等送到深山里的猪场，天黑再前把土猪运到肉联厂检验和屠宰等这些付出，都是值得的。

从生态土猪肉到种植生态有机菜，都成了抢手货

黑土猪肉成为黄梅县生态农业一道亮丽的名片后，何小营开始升级自己的生态农业梦了。在离猪场大约15分钟车程处，他打造的南北山生态农场有70亩，菜品丰富，都是季节性蔬菜，目前通过电商销往武汉、深圳等地。

5月下旬以来，每天都有30多个包裹发往武汉，里面有瓠子、西葫芦、茄子、辣椒、土豆、苋菜、空心菜、珍珠豆、小生姜等。

如今，他的生态有机菜和黑土猪肉，不仅在当地畅销，在武汉、深圳等地也有三四百人每天都可以吃到南北山生态农场的有机蔬菜和黑土猪肉。这些都是回头客，只要有需求就在《本源生态农业》公众号商城直接下单，就可以向全国各地发货。

年出栏1200余头黑土猪，产值过千万

两年前，何小营在猪场往山区修建了一条1500米跑道，驯养了一匹狼狗，专门在后面追赶猪赛跑，成为最有特色的一道“靓丽风景线”，特别引人驻足。

何小营告诉记者，猪场常年保持在1200头土猪，平均每天出栏3至4头猪，瘦肉、排骨、五花肉、内脏等价格在30至70元一斤，过去都是在当地超市销售，根据消费者需求，为了让全国消费者都能吃到南北山的正宗土猪肉，何小营开始创建了《本源生态农业》商城，通过互联网卖向全球，如今他的生态有机菜和土猪肉市场供不应求。

记者在南北山村现场看到，何小营用管道将猪的尿液接到生态农场，并将猪粪运到菜地的沼气池，这些有机肥用来种菜，循环利用，天然又环保。

当地百姓告诉记者，何小营经常把超市会员带到山上来体验采摘和种植，现场参观他的原生态种植有机菜和参观土猪“赛跑”，原本一个穷山沟村，被他带动成了旅游观光景点，常年游客不断。

带动当地百姓脱贫创业致富，精准扶贫活生生的典型案例

何小营经过6年的创业，不仅开了3家连锁超市，带动200余名留守妇女就业，还发展成1200余头养猪场、新建了特色生态农庄和民宿、70亩生态有机菜基地、近千亩山野菜基地、还有近100亩清水鱼塘、数百亩有机观光稻田、150亩龙橘基地、东冲生态水果采摘园......何小营为社会提供近300个就业岗位，带动地方百姓脱贫致富，成为了当地产业扶贫最为鲜明的典型案例。

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