【资讯】小麦为什么取代了早稻海南栝楼

发布时间：2020-10-17 16:33:43 阅读：次来源：云母片厂家

长江商报消息老家地处鄂东，一直是双季稻谷的主产区，印象中从未种过小麦。我一度以为这里种不出小麦。但是，近几年来，双季稻悄悄演变成了单季稻，早稻已经很少人种了，取而代之的则是小麦。一茬小麦，一季中稻，成了这片土地上农作物的“标配”。

人们为什么在更适合水稻的土地上种起了小麦？现在是市场经济，农民无论是种稻谷还是种小麦，都主要不是为了自己吃，而是为了赚钱。因此，解释只能是，现在种小麦比种早稻更划算。为什么会出现这样的转变？

首先，我们知道水稻的种植成本要高过小麦。这个成本包括更高的农药化肥投入和更多劳动力投入。相对于小麦，水稻是劳动密集型产品。其次，农民如果种早稻的话肯定会接着种晚稻，如果只是种一季稻谷的话，一般会选择中稻，因为中稻产量最高。也就是说，种早稻就是种双季稻。而双季稻面临着一个单季稻没有的难题：“双抢”——抢收早稻的同时，抢种晚稻。“双抢”对劳动力提出了更高的要求。这意味着早稻的劳动力成本是最高的。近几年来，普通劳动力成本上升很快。城市建筑业工人的工资几年的时间就翻了一番。农村青壮年劳动力大部分被吸引到非农领域，这直接导致了农村农忙时节用工的紧缺，农业领域的人工工资因此也基本上保持了同样程度的涨幅。劳动力成本的显著上升给双季稻的种植造成了致命的打击。只有老人妇女种地的家庭，几乎无一例外的都是种小麦，因为他们计算过，如果种双季稻，必须雇工，算上高昂的雇工的成本，早稻虽然相对于小麦价高量大，仍然是不划算的。

劳动力成本的上升让传统上不是小麦产区的地方种上了小麦，劳动力节约型的粮食品种部分取代了劳动力密集型品种。这几年来，中国农业机械化程度提升很快，背后的原因也与小麦取代早稻是一致的：都是为了节约愈来愈贵的劳动力。对一种资源的节约使用，喊破嗓子不一定有用，但是价格上涨一定有用。这就是市场的力量。我们常说工业反哺农业，这种反哺其实不需要政府这只有形之手去强力推动，市场看不见的手自发就可以去完成。工业发展对劳动力的巨大需求，使得大量的劳动力从农村转移出来，剩下的农业劳动力自然可以获得更多的耕地，从而获取更高的收入。

显然，在一块本适合水稻的地方种出来的小麦，品质是很差的；问题是，这种品质很差的小麦为什么还有需求？因为如果没有多少需求，小麦价格就会很低，那么小麦即使再节约劳动力，应该也是没人种的。这就要从托市政策上找原因了。自2004年政府实行粮食最低收购价政策以来，由于有政府高价托底，农民的种粮积极性一直很高。这也是粮食连续十年增产的政策背景。但是，这样的政策有一个“劣币驱逐良币”效应，那就是政策对粮食的品质区分比较少，最低收购价在地域上没有区分。河南和湖北的小麦最低收购价是一样的，但是显然河南小麦的品质肯定要高过湖北。这样的话，鄂东的农民可以放心种低质的小麦，而不用担心市场需求，反正有政府托底。这样，小麦市场价格本是很低的，现在政府高于市场价收购，到时候还得以市场价出售，中间的亏损由财政承担——也就是由纳税人承担。可见，如果没有托市政策，完全让市场发挥作用，小麦取代早稻的现象也不大可能发生。